Kukuřičný škrob je odtučněná a velmi rafinovaná kukuřičná mouka. Jde o komplexní sacharid získaný ze zrna kukuřice. Nutriční hodnotu nemá vysokou a pro svou schopnost zahušťovat se používá do omáček, moučníků, přesnídávek a jiných potravin. Je zdravější než škrob bramborový, protože na rozdíl od něj neobsahuje jed solanin.
Použití: Ideální na zahuštění omáček a polévek, na zjemnění pokrmů, koláčů, dortů, na přípravu náplní a dezertů.
Alergeny: Může obsahovat stopy mléka a vajec.
Skladování: skladujte v suchém prostředí
Ilustrační foto
