Lískové oříšky jsou stravitelnější než mandle nebo vlašské ořechy a poskytují tolik energie, že pouhých 50 g doplní výdaj energie za hodinu tělesné aktivity. Doporučují se například při únavě a nechutenství k jídlu.
Bez ohledu na to, jsou-li čerstvé nebo sušené, měly by se dobře rozkousat. Pražené jsou chutnější než syrové a pro mnohé i snadněji stravitelné. Jsou také skvělým základem pro přípravu ořechového másla či mléka.
TIP: Horchata (sladký mléčný nápoj z ořechů nebo mandlí): Lískové oříšky se na osm hodin namočí a potom se rozmačkají na homogenní kaši, která se smíchá s vodou (sklenice vody na 30 g ořechů), nechá dvě hodiny odstát a potom se propasíruje přes jemné sítko.
Skladování v temnu, suchu a chladu.
